"L'analisi identifica il problema, ma non lo risolve"
Da una necessità molto comune ai birrifici abbiamo deciso di dedicare una sezione del progetto al problem solving per aiutare il birraio nel risolvere le problematiche che possono verificarsi
durante tutto il processo produttivo, con una particolare attenzione alle contaminazioni microbiche. A differenza di moltissimi laboratori d’analisi non forniamo numeri, bensì risultati concreti.
Secondo la nostra visione l’analisi è solo il punto di partenza, infatti un numero può essere decisamente importante solo se viene interpretato nel modo giusto
e non bisogna dimenticarsi di andare a ritroso per capire quali errori sono stati commessi, altrimenti molto probabilmente le problematiche si ripresenteranno.
Ad esempio in una birra già palesemente contaminata è superfluo effettuare un' analisi microbiologica perchè so già che è contaminata! Penso sia invece più intelligente
cercare di capire dove e come sia successo in modo da arginare il problema ed evitare che in futuro possa ripetersi.
1. IDENTIFICAZIONE DEL PROBLEMA
Grazie alla collaborzione con prestigiosi laboratori analitici, siamo in grado di fornire un servizio d'analisi completo per la determinazione di problematiche di origine chimica o
microbiologica.
2. STUDIO DEL PROBLEMA E DEI FATTORI CHE LO HANNO GENERATO
Non ci limitiamo a fornire un semplice risultato analitico, indispensabile per rilevare il problema ma, se la birra finita risulta contaminata, ecco che
cercheremo di capire dove si sia generato il probema, e quindi ove vi sia la fonte della contaminazione.
3. AZIONI CORRETTIVE
Anche in questo caso assieme ai tecnici di Piramide-Ambiente riusciamo a fornire la
migliore consulenza per effettuare le adeguate operazioni correttive, che nella maggiorparte dei casi consistono nella stesura ed applicazione di un corretto piano di pulizia
4. RISOLUZIONE DEL PROBLEMA
Questo è il risultato a cui puntiamo di arrivare, ma non ci limitiamo a questo poichè grazie alla consulenza spesa, il cliente nella maggiorparte dei casi viene formato affinchè non si ripetano
gli errori che hanno portato alla creazione del problema
