Lab4Beer è un progetto che nasce con lo scopo di diffondere cultura nell’ambito del controllo qualità della birra nei microbirrifici, sin dalle fasi iniziali del processo produttivo. Attraverso analisi microbiologiche e/o chimiche semplici ed immediate, eseguite direttamente in birrificio, è possibile trarre enormi vantaggi sia da un punto di vista preventivo che di miglioramento di efficienza del processo, e miglioramento di qualità e costanza del prodotto finito.

 

Questo progetto si concretizza in questo sito, che raccoglie diverse possibili strategie operative, tutte atte a migliorare e/o fornire maggior consapevolezza al birraio sul controllo qualità. Il perno centrale è l’autocontrollo, inteso come l’insieme delle pratiche e delle attenzioni che il birraio dedica e dovrebbe dedicare alle proprie birre.

 

Lab4beer traduce questa esigenza in una linea di "labware" specifica per le analisi di laboratorio su birra, presentando una vasta gamma di prodotti, adeguati ad ogni esigenza, tra cui semplici kit nati con lo scopo di rendere possibile la costruzione del proprio laboratorio in modo autonomo.

 


Blog news


Video Dirette per la Quarantena

 

Carissimi birrai e amici, stiamo attraversando un periodo storico particolare in cui molte delle nostre certezze sono state scardinate e i nostri equilibri scossi. E’ palese che questo momento porti con sé varie problematiche, le più evidenti e vicine a noi hanno natura lavorativa/economica, ma è altresì vero che questi frangenti di fermo li possiamo sfruttare e utilizzare per migliorare le nostre attività, formandoci e in-formandoci. Nel momento in cui la vita tornerà a vibrare in pieno, saremo pronti e avremo nuove tecniche, nuove competenze, nuove idee e nuovi sguardi. Perciò, ho deciso di rendere fertile un tempo apparentemente sterile, trasformando la difficoltà in opportunità. Ecco la mia scelta di condividere con voi uno spazio in cui poterci confrontare, crescere, scambiandoci opinioni. Uno spazio che, nella frenesia della vita normale, non avremmo avuto l'occasione di ritagliarci.

Grazie al sostegno di Accademia delle Professioni e Sacco Srl, nasce il progetto #BirraioinQuarantena Webinar SAGA, iter sull’autocontrollo operativo in Birrificio. Questi seminari, totalmente AGGRATIS, sono al centro -da sempre- della mia missione: guidare i birrai sulla via corretta perché producano birra di qualità e tale caratteristica resti e si protragga nel tempo.

 

I “Webinar” si terranno sulla piattaforma Meet di Google, messa a disposizione da Accademia delle Professioni.

 

In ogni appuntamento tratteremo argomenti specifici come la microbiologia, l’ossigeno, le analisi chimiche, i piani di campionamento e molti altri che troverete in dettaglio nel programma. La presenza di ospiti speciali esperti del settore renderà questa esperienza ancora più fruttuosa e gratificante.

 

Grazie a tutti, vi aspetto!

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BeerAttraction 2020

Anche quest 'anno in collaborazione con il nostro partner SACCO, saremo presenti a Rimini al BeerAttraction PADIGLIONE C1, STAND 127 . Moltissime le novità e le sorprese che abbiamo deciso di riservarvi per la fiera. Quest'anno ci siamo concentrati sulla misura dell'ossigeno e della co2 disciolta, e dopo un anno di ricerche abbiamo definitivamente messo a punto il sistema per l'identificazione del DNA dei contaminanti nella birra così da avere risultati analitici immediati. Infine non dimentichiamo tutto quello che è tutt'ora il cuore pulsante di lab4beer , la microbiologia

 


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CREA IL TUO LABORATORIO

Con lab4beer potrai finalmente condurre autonomamente le analisi di cui hai bisogno direttamente in birrificio e con costi molto contenuti. Scopri i nostri prodotti o chiedi ai nostri esperti tutto l'aiuto di cui hai bisogno

FORMAZIONE

Abbiamo creato differenti offerte formative per cercare di aiutare il più possibile chi vuole conoscere cercando di colmare tutte le lacune in materia di analisi della birra

CONSULENZA

Progetta assieme ai nostri esperti il laboratorio perfetto per le tue esigienze.

Pianifica un piano d'analisi e di autocontrollo in birrificio.

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